Cuyo est une région regroupant les provinces de Mendoza, San Juan, La Rioja et San Luis.

Mendoza et l’Aconcagua

Mendoza a été fondée en 1561 par Pedro del Castillo, sous les ordres du gouverneur du Chili de l’époque, Don Garcia Hurtado de Mendoza. Elle est aujourd’hui, l’une des villes les plus importantes du pays avec ses 773 000 habitants.

Au cœur d’une terre qui trembla sans cesse par le passé, la ville n’a rien gardé de son architecture coloniale. Cependant, Mendoza est une ville très agréable, constituée de larges avenues peuplées d’arbres et de jolies places.

Au cours de la seconde moitié du 19ème siècle, l’industrie viticole prit son essor en Argentine et la région de Mendoza concentre aujourd’hui presque toute l’industrie nationale.

Une tournée des bodegas (caves à vins) est l’un des plaisirs que vous réserve cette ville au rythme provincial. La ville est construite aux pieds des Andes et du plus haut sommet de la chaîne, l’Aconcagua.

Parcs d’Ischigualasto et de Talampaya

Ces deux parcs ont été déclarés Patrimoine de l’humanité par l’UNESCO le 11 décembre 2000 et offrent des paysages exceptionnels. Ils sont accessibles depuis Mendoza. Le parc Talampaya présente des formations géologiques spectaculaires et notamment des falaises rouges.